CAFÉ SENDERO

MICROTOSTADURÍA

Nos especializamos en la producción de café de origen venezolano.

De la cereza a la taza, cuidamos cada detalle para garantizar un producto de calidad superior. Empleamos métodos de procesamiento que resaltan las características únicas de cada café, y utilizamos granos cuidadosamente seleccionados para alcanzar el tostado perfecto.

Café de origen venezolano. Calidad superior.

Descubre la riqueza geográfica de Venezuela a través de nuestros cafés. Disponemos de lotes provenientes de diversas zonas cafetaleras del país, cada uno con características especiales.

Maracay

En nuestro Mapa interactivo de lotes, puedes consultar el origen de nuestros lotes de café, con la información del productor, la altura, la variedad del grano, el método de procesamiento y el nivel de tueste.

Agroecología y sostenibilidad.

Promovemos la caficultura agroecológica como parte de nuestra filosofía.

La protección de los bosques, suelos, cuerpos de agua y la biodiversidad de los ecosistemas es nuestra prioridad.

Conoce nuestro método de procesamiento

Mantenemos un estricto control de calidad en cada una de las etapas del procesamiento del café para garantizar un producto de calidad superior.

Cosechamos las cerezas de café en un grado óptimo de maduración, en base a su coloración y su contenido de grados brix.
A través del despulpado, se remueve la piel y pulpa que rodea al grano de café.
Los granos despulpados se secan en bandejas dentro de un secador solar indirecto, garantizando un secado delicado y preciso.
El secado permite la reducción del contenido de humedad de las semillas, el producto resultante se le denomina café pergamino.
En el trillado, se remueve el pergamino que protege a las semillas, obteniendose el llamado café verde.
Durante la selección, se remueven los granos defectuosos del café verde siguendo las normas de calidad.
El café verde seleccionado se tuesta siguiendo los parametros propios de nuestra marca.

Tienda

Puedes adquirir nuestros productos a través de las siguientes plataformas digitales: Mercadolibre, Instagram y Whatsapp. Escríbenos para conocer nuestro lotes disponibles.